Craft Nanobrewery
Getting ready for the season!
Dünün ev biracıları, bugünün kraft bira üreticileri olarak, hayallerimizi gerçeğe dönüştürdük ve küçük çaplı, bağımsız bir kraft bira üreticisi olduk. Fabrikamız Kırklareli Lüleburgaz'da, satış noktalarımız ise çoğunlukla İstanbul'da. El emeği, artisanal biralarımızı sizlerle buluşturmaktan büyük keyif alıyoruz.
Craft Nano-Brewery Ne Demek?
American Brewers Association'a göre yıllık kapasitesi 15.000 Galon (yaklaşık 56 bin L.) biranın altında olan (küçük çaplı) üreticiler için bir sınıflandırmadır. Biz de tini mini üretim atölyemizle bu sınıfa giriyoruz. Türkiye'deki kraft bira üretim kapasiteleri göz önüne alındığında, biz oldukça küçük bir kapasiteye sahip olduğumuzu söyleyebiliriz. Kısaca söylemek gerekirse, biz küçük çaplı bir bira üreticisiyiz.
Peki, nedir bu Craft Beer (Kraft Bira) ?
Kraft kelimesi, Türkçe sözlüğümüzde bulunmasa da, biz biracılar tarafından sık sık kullanılıyor. Craft kelimesinden geliyor. Craft kelimesi İngilizce'de el yapımı, el emeği anlamında kullanılan bir kelime. Kraft bira, genelde bir sponsor ya da arkasında büyük şirketler olmayan (bağımsız), bira yapmaktan keyif alan ve genelde birayı yiyip yutmuş bira ustaları (brewer) tarafından yapılan, endüstriyel biralara göre küçük ölçekli üreticilerin ürettiği, farklı çeşitlerde, kaliteli biralardır.
Craft biralarda genelde filtrasyon ya da pastörizasyon kullanımı tercih edilmez. DAS bira olarak, biz herhangi bir kimyasal, ya da enzim veya filtrasyon yardımcı malzemeleri kullanmıyoruz. Sadece dört ana madde ile, taptaze, aromatik biralarımızı sizlere sunuyoruz. Kraft biraların en güzel özelliği de, fazla üretim ile kar amaçlı değil, düşük verimlilik ile kalite amaçlanmasıdır.
Daha da güzeli, biranız ile ilgili bir yorumda bulunmak istiyorsanız, bunu kolayca kişisel olarak direkt kraft bira üreticisine iletebilirsiniz. Kurumsallaşmamanın güzel yanlarından bir başkası...
Formumuzu doldurun, #dasnerede haritasında yerinizi alın!
DAS bira Nerelerde Satılır?
Satış noktalarımız genelde publar, restaurantlar ve kapalı satış noktalarından (tekeller) oluşuyor. Şehir olarak İstanbul, İzmir, Çanakkale, Ankara, Antalya, Bodrum, Bursa, Denizli, Kırklareli, Tekirdağ (Çorlu) ve Hatay'da bazı noktalarda bulunuyoruz. Detaylı bilgi için, #dasnerede haritamıza göz atabilirsiniz.
Satış noktalarımız arasında herhangi bir zincir market bulunmamaktadır. Bunun sebebi, üretim kapasitesinin marketleri besleyecek kadar yüksek olmamasıdır.
Atölyemiz.
Fabrikamız Büyükkarıştıran Küçük Sanayi Sitesinin içinde.
Gelip bira atölyemizi gezmek, bizlerle tanışmak isterseniz bize haber verin.
Muratlı Asfaltı 1. Cad. Yeni Küçük Sanayi Sitesi, Büyükkarıştıran Lüleburgaz Kırklareli